|
Rode Koolsoep Met Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800g geraspte rode kool-20g boter-kaneel-gemalen kruidnagel-peper-1geraspte appel-5dl groentenboullion-eiwit van 2eieren-2,5dl rode wijn-2eidooiers-2eetlepels veenbessenconfituur.
Voorbereiding: Smelt de boter en smoor er de rode kool,appel,zout,kaneel kruidnagel en peper in.
Bereidingswijze: Blussen met boullion en rode wijn.Laat het 1uur koken.Pureer de soep.Klop het eiwit stijf en roer het door de soep.Roer er de eidooiers door.
|
|
|